酒，是 人類歷史文明產物與標志之一。它獨特的 工藝與風格是千百年來我國勞動人民生產的總結和智慧的結晶。自從酒祖杜康第一滴瓊漿玉液獻給 世人。人類生活空間經驗的總結和智慧的結晶?；馃岬淖非?，無窮的想象，醉人的醇香，追溯文明古國千年歷史，每每都有酒文化的傳承與記載，960萬平方公里上，曾留下人文初祖的跋涉圣跡，崢嶸歲月里城古酒見證著歷史滄桑巨變，它是我國第一個外交家、探險家、奉漢武帝之命先后兩次出使西域，舉世聞名的“絲綢之路”開拓者、漢博望張騫的故里。這里氣候溫和，雨量充沛，悠悠漢水繞城而過，河渠縱橫，物產豐富，擁有一個上倉賦予的民風淳樸的自然“生態園”。不僅如此，城固的酒文化歷史悠久，源遠流長，可追溯到3700多年前前殷商時期的釀酒小作坊，劉邦被封為漢中王時飲城古酒慶功。唐宋明清年間，城固酒出現了“酒肆玉液飄香，農家自釀常醉”的局面，酒已深入人民生活的各個角落，成為名副其實的“酒鄉”。1959年至1975年先后在城固寶山、龍頭、五郎廟等地出土的“樽、爵、罍”等古代青銅器，實是城固悠久釀酒歷史的見證。
    史綿綿，酒綿綿。城古酒意味著靈逸、飄香、灑脫，凝聚著數千年中國文化……